5月13日消息，據(jù)央視財經(jīng)日前報道，隨著氣溫不斷攀升，小龍蝦消費逐漸進入旺季。湖北省潛江市小龍蝦交易中心批發(fā)商介紹，之前小龍蝦的銷量大概是一天兩三千斤，現(xiàn)在每天銷量達到三五萬斤。

雖然是旺季，但是小龍蝦的價格走低。上述批發(fā)商介紹，中青品種的價格從剛上市時的每斤42元左右降至目前的每斤13元。

從4月以來，小龍蝦價格就在走跌。據(jù)《大眾日報》4月下旬報道，在青島浮山后的埠西海鮮市場，水產(chǎn)經(jīng)營戶表示，4月初剛開始銷售小龍蝦時，每天能賣出100多斤，而彼時日銷量達到500斤左右。同期，出貨量最大的中規(guī)格小龍蝦從40多元/斤降到18元/斤，跌幅超過50%。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會副會長表示，今年1到4月，小龍蝦全國批發(fā)價格最高達到超70元一公斤，5月是38元一公斤，降幅接近50%，接下來價格還會降。

小龍蝦價格暴跌主要是市場供大于求。一方面，小龍蝦養(yǎng)殖技術不斷進步，產(chǎn)區(qū)持續(xù)擴張，4月集中上市使得市場供應大增。另一方面，預制菜庫存積壓以及消費場景分流影響了需求。

業(yè)內(nèi)人士預測，短期來看，小龍蝦的價格或繼續(xù)下探。因為湖北潛江、武漢等地預計4月下旬將迎來清水蝦批量上市，疊加山東、安徽產(chǎn)區(qū)供應，市場將進入“價格戰(zhàn)”白熱化階段。進入7-8月，高溫天氣會導致成蝦供應減少，價格可能反彈。

近年來，小龍蝦熱度減退，拖累了上市公司業(yè)績。

國聯(lián)水產(chǎn)(300094.SZ)4月底公布的年報顯示，去年公司凈虧損約7.42億元，虧損同比進一步擴大。其中，包含了小龍蝦預制菜的水產(chǎn)食品業(yè)務去年營收為32.32億元，同比下滑25.25%。

國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布公告稱，將終止“國聯(lián)(益陽)食品有限公司水產(chǎn)品深加工擴建項目”。該項目主要產(chǎn)品為小龍蝦和魚類深加工產(chǎn)品，原擬總投資6.02億元，項目達產(chǎn)后將新增年產(chǎn)能1.53萬噸小龍蝦和2.97萬噸魚類深加工產(chǎn)品。

關于項目終止的原因，國聯(lián)水產(chǎn)表示，由于近年來總體宏觀經(jīng)濟環(huán)境、市場需求發(fā)生變化，特別是小龍蝦熱度減退、價格持續(xù)下跌，加之預制菜市場繁榮度減退。公司現(xiàn)有生產(chǎn)線產(chǎn)能負荷率仍有較大的提升空間，產(chǎn)能能夠滿足現(xiàn)有的市場需求。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會發(fā)布的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報告(2025)》顯示，去年國內(nèi)小龍蝦養(yǎng)殖面積約3000萬畝，總產(chǎn)量超300萬噸。湖北、安徽、湖南、江蘇、江西、四川等6省已建設省級小龍蝦良種場15家。隨著這些良種場的不斷發(fā)展壯大，以及相關科研投入的持續(xù)增加，預計未來苗種自給率有望提升至80%。

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