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晉城市城區(qū)、運(yùn)城市永濟(jì)市、寧波市北侖區(qū)、四平市鐵西區(qū)、太原市小店區(qū)、樂東黎族自治縣黃流鎮(zhèn)
鄭州市鞏義市、資陽(yáng)市安岳縣、衡陽(yáng)市耒陽(yáng)市、吉安市萬(wàn)安縣、南陽(yáng)市南召縣、葫蘆島市興城市、安陽(yáng)市文峰區(qū)、鐵嶺市鐵嶺縣
長(zhǎng)春市朝陽(yáng)區(qū)、景德鎮(zhèn)市樂平市、廣西貴港市港南區(qū)、寧德市柘榮縣、池州市東至縣、延安市宜川縣、漳州市平和縣
楚雄永仁縣、甘孜瀘定縣、揭陽(yáng)市普寧市、六安市金安區(qū)、重慶市永川區(qū)、內(nèi)蒙古阿拉善盟阿拉善右旗、麗水市慶元縣、廣安市廣安區(qū)
廣西崇左市憑祥市、濮陽(yáng)市南樂縣、長(zhǎng)治市沁縣、自貢市富順縣、伊春市豐林縣、果洛瑪多縣、寧波市象山縣、天津市濱海新區(qū)、臨滄市云縣
鎮(zhèn)江市句容市、漢中市略陽(yáng)縣、黃石市下陸區(qū)、安陽(yáng)市內(nèi)黃縣、紅河個(gè)舊市、平?jīng)鍪腥A亭縣
肇慶市高要區(qū)、寧德市福鼎市、重慶市城口縣、宜賓市翠屏區(qū)、撫州市金溪縣、蕪湖市鏡湖區(qū)、晉中市榆次區(qū)
定西市漳縣、中山市大涌鎮(zhèn)、荊州市公安縣、昌江黎族自治縣王下鄉(xiāng)、內(nèi)蒙古巴彥淖爾市磴口縣、迪慶德欽縣
許昌市禹州市、泰安市東平縣、荊州市公安縣、宜賓市筠連縣、內(nèi)蒙古通遼市科爾沁左翼后旗、合肥市蜀山區(qū)、榆林市佳縣、天津市南開區(qū)、通化市輝南縣
衡陽(yáng)市石鼓區(qū)、長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙縣、資陽(yáng)市安岳縣、臺(tái)州市三門縣、長(zhǎng)治市壺關(guān)縣、清遠(yuǎn)市英德市、瀘州市古藺縣、鐵嶺市鐵嶺縣、天津市紅橋區(qū)、七臺(tái)河市桃山區(qū)
河源市東源縣、曲靖市會(huì)澤縣、連云港市灌云縣、撫順市望花區(qū)、湘潭市岳塘區(qū)、涼山會(huì)東縣、重慶市開州區(qū)
棗莊市市中區(qū)、內(nèi)蒙古錫林郭勒盟錫林浩特市、東莞市南城街道、邵陽(yáng)市雙清區(qū)、文昌市會(huì)文鎮(zhèn)、白山市撫松縣、遵義市正安縣、朔州市應(yīng)縣、貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)、內(nèi)蒙古興安盟突泉縣
商丘市永城市、周口市淮陽(yáng)區(qū)、青島市城陽(yáng)區(qū)、海北門源回族自治縣、上饒市玉山縣、齊齊哈爾市拜泉縣
陽(yáng)泉市礦區(qū)、阜陽(yáng)市界首市、直轄縣神農(nóng)架林區(qū)、岳陽(yáng)市岳陽(yáng)樓區(qū)、盤錦市雙臺(tái)子區(qū)、貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)
江門市江海區(qū)、焦作市解放區(qū)、贛州市于都縣、廣西百色市平果市、紅河紅河縣、蘇州市姑蘇區(qū)、甘孜瀘定縣、重慶市長(zhǎng)壽區(qū)
沈陽(yáng)市大東區(qū)、濟(jì)寧市汶上縣、晉中市和順縣、樂山市犍為縣、南通市通州區(qū)、泉州市金門縣、亳州市蒙城縣、荊門市京山市
鞍山市鐵西區(qū)、錦州市凌河區(qū)、鄭州市中牟縣、內(nèi)蒙古包頭市東河區(qū)、福州市閩清縣、內(nèi)蒙古烏海市海南區(qū)、吉林市船營(yíng)區(qū)、滁州市來(lái)安縣
西安市碑林區(qū)、重慶市城口縣、東莞市橋頭鎮(zhèn)、麗水市慶元縣、渭南市澄城縣、長(zhǎng)春市榆樹市、溫州市洞頭區(qū)、濟(jì)南市萊蕪區(qū)、廣西來(lái)賓市興賓區(qū)、遼陽(yáng)市文圣區(qū)
駐馬店市泌陽(yáng)縣、澄邁縣永發(fā)鎮(zhèn)、東營(yíng)市廣饒縣、北京市大興區(qū)、荊門市掇刀區(qū)、大興安嶺地區(qū)新林區(qū)、泰州市泰興市、安陽(yáng)市安陽(yáng)縣、韶關(guān)市乳源瑤族自治縣
濰坊市坊子區(qū)、內(nèi)蒙古呼倫貝爾市扎蘭屯市、寶雞市隴縣、陽(yáng)江市陽(yáng)西縣、雅安市蘆山縣、牡丹江市寧安市
內(nèi)蒙古錫林郭勒盟二連浩特市、沈陽(yáng)市大東區(qū)、吉安市永豐縣、濟(jì)寧市任城區(qū)、成都市新津區(qū)、淮北市濉溪縣、紹興市越城區(qū)、荊州市松滋市、德宏傣族景頗族自治州瑞麗市、荊門市京山市
岳陽(yáng)市云溪區(qū)、日照市東港區(qū)、揚(yáng)州市廣陵區(qū)、黔西南安龍縣、蚌埠市蚌山區(qū)、迪慶香格里拉市、麗江市古城區(qū)、雅安市名山區(qū)、銅陵市樅陽(yáng)縣
雙鴨山市四方臺(tái)區(qū)、白山市臨江市、廣西柳州市柳江區(qū)、中山市五桂山街道、保山市龍陵縣、東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)、廣西桂林市灌陽(yáng)縣、廈門市集美區(qū)、儋州市東成鎮(zhèn)、深圳市寶安區(qū)
大同市云州區(qū)、南平市建甌市、延邊龍井市、襄陽(yáng)市襄州區(qū)、張家界市永定區(qū)、昭通市水富市
大慶市龍鳳區(qū)、中山市東鳳鎮(zhèn)、臺(tái)州市天臺(tái)縣、安康市平利縣、哈爾濱市平房區(qū)、昆明市晉寧區(qū)、銅仁市松桃苗族自治縣、南陽(yáng)市社旗縣
紅河元陽(yáng)縣、三明市將樂縣、佛山市南海區(qū)、澄邁縣橋頭鎮(zhèn)、商丘市柘城縣、益陽(yáng)市安化縣、陽(yáng)江市陽(yáng)東區(qū)、榆林市榆陽(yáng)區(qū)
益陽(yáng)市桃江縣、涼山冕寧縣、馬鞍山市當(dāng)涂縣、棗莊市臺(tái)兒莊區(qū)、大理永平縣
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西寧市大通回族土族自治縣、龍巖市新羅區(qū)、商丘市夏邑縣、重慶市云陽(yáng)縣、黃南同仁市、東方市東河鎮(zhèn)、廣西北海市鐵山港區(qū)、濰坊市高密市、樂東黎族自治縣萬(wàn)沖鎮(zhèn)
宣城市寧國(guó)市、九江市濂溪區(qū)、江門市新會(huì)區(qū)、深圳市光明區(qū)、湛江市赤坎區(qū)、太原市萬(wàn)柏林區(qū)、邵陽(yáng)市洞口縣
太原市婁煩縣、江門市新會(huì)區(qū)、黃南河南蒙古族自治縣、晉城市澤州縣、白沙黎族自治縣青松鄉(xiāng)、內(nèi)蒙古呼倫貝爾市海拉爾區(qū)、紹興市上虞區(qū)、黔南惠水縣
北京市石景山區(qū)、成都市彭州市、攀枝花市東區(qū)、紹興市新昌縣、泉州市德化縣、遵義市桐梓縣、岳陽(yáng)市湘陰縣、肇慶市高要區(qū)、濟(jì)南市鋼城區(qū)、臨滄市耿馬傣族佤族自治縣
貴陽(yáng)市白云區(qū)、延邊琿春市、內(nèi)蒙古阿拉善盟阿拉善右旗、畢節(jié)市大方縣、廣西玉林市博白縣、眉山市丹棱縣、溫州市鹿城區(qū)、廣西梧州市萬(wàn)秀區(qū)、文山馬關(guān)縣
銅川市耀州區(qū)、舟山市定海區(qū)、巴中市巴州區(qū)、渭南市韓城市、廣州市花都區(qū)、延邊延吉市、漢中市南鄭區(qū)、寧夏石嘴山市大武口區(qū)、宿遷市宿城區(qū)、清遠(yuǎn)市英德市
臨高縣調(diào)樓鎮(zhèn)、泰州市海陵區(qū)、臨夏和政縣、西安市雁塔區(qū)、果洛瑪沁縣、保亭黎族苗族自治縣保城鎮(zhèn)、儋州市和慶鎮(zhèn)、北京市朝陽(yáng)區(qū)
安陽(yáng)市文峰區(qū)、文昌市東路鎮(zhèn)、黔東南丹寨縣、連云港市灌云縣、陵水黎族自治縣新村鎮(zhèn)、寧德市柘榮縣、儋州市峨蔓鎮(zhèn)、哈爾濱市雙城區(qū)
洛陽(yáng)市孟津區(qū)、黔東南從江縣、中山市石岐街道、蘭州市皋蘭縣、清遠(yuǎn)市連州市、揚(yáng)州市邗江區(qū)、洛陽(yáng)市欒川縣、贛州市章貢區(qū)
中山市中山港街道、杭州市下城區(qū)、寧波市北侖區(qū)、沈陽(yáng)市鐵西區(qū)、大興安嶺地區(qū)新林區(qū)、文昌市龍樓鎮(zhèn)、株洲市醴陵市、黑河市北安市
重慶市梁平區(qū)、隨州市隨縣、宜賓市珙縣、廣西柳州市城中區(qū)、咸陽(yáng)市秦都區(qū)、畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)、白沙黎族自治縣七坊鎮(zhèn)、貴陽(yáng)市花溪區(qū)、酒泉市敦煌市、徐州市銅山區(qū)
太原市陽(yáng)曲縣、商洛市柞水縣、北京市東城區(qū)、合肥市肥東縣、廣西南寧市上林縣、成都市青白江區(qū)、內(nèi)蒙古鄂爾多斯市杭錦旗、寧波市慈溪市、廣西柳州市融水苗族自治縣、郴州市安仁縣
哈爾濱市延壽縣、安康市石泉縣、汕頭市金平區(qū)、昌江黎族自治縣十月田鎮(zhèn)、鐵嶺市清河區(qū)、衢州市開化縣
新鄉(xiāng)市獲嘉縣、蕪湖市無(wú)為市、白沙黎族自治縣青松鄉(xiāng)、玉溪市澄江市、東莞市高埗鎮(zhèn)、德州市臨邑縣、文昌市昌灑鎮(zhèn)、齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)、九江市修水縣
濱州市無(wú)棣縣、永州市寧遠(yuǎn)縣、天津市寧河區(qū)、金華市義烏市、錦州市黑山縣、廣西欽州市欽南區(qū)、湘潭市韶山市
鷹潭市貴溪市、商洛市丹鳳縣、青島市黃島區(qū)、黔東南岑鞏縣、信陽(yáng)市商城縣、寶雞市陳倉(cāng)區(qū)
濟(jì)南市歷下區(qū)、鄭州市惠濟(jì)區(qū)、曲靖市宣威市、商丘市梁園區(qū)、鷹潭市貴溪市
汕頭市濠江區(qū)、宜昌市宜都市、屯昌縣烏坡鎮(zhèn)、重慶市江津區(qū)、張掖市山丹縣
錦州市凌河區(qū)、涼山越西縣、撫州市東鄉(xiāng)區(qū)、沈陽(yáng)市沈北新區(qū)、衢州市江山市、濮陽(yáng)市臺(tái)前縣
寧夏吳忠市青銅峽市、洛陽(yáng)市伊川縣、內(nèi)蒙古呼倫貝爾市扎蘭屯市、荊州市公安縣、大興安嶺地區(qū)漠河市
寧波市象山縣、廣西南寧市良慶區(qū)、深圳市羅湖區(qū)、遼源市東遼縣、紅河河口瑤族自治縣
天津市河西區(qū)、九江市瑞昌市、通化市東昌區(qū)、文山廣南縣、??谑旋埲A區(qū)、廣西河池市羅城仫佬族自治縣、漳州市平和縣、內(nèi)蒙古呼倫貝爾市根河市、恩施州來(lái)鳳縣
鹽城市鹽都區(qū)、南平市政和縣、宜昌市長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣、商丘市睢陽(yáng)區(qū)、廈門市湖里區(qū)
臨夏康樂縣、濟(jì)寧市梁山縣、內(nèi)江市資中縣、肇慶市高要區(qū)、長(zhǎng)沙市天心區(qū)、杭州市拱墅區(qū)
內(nèi)蒙古烏蘭察布市化德縣、郴州市桂東縣、岳陽(yáng)市臨湘市、寶雞市太白縣、伊春市金林區(qū)、南京市江寧區(qū)
寧波市象山縣、曲靖市陸良縣、直轄縣仙桃市、白城市大安市、鄭州市新密市、黃岡市羅田縣
黔東南臺(tái)江縣、重慶市酉陽(yáng)縣、瓊海市長(zhǎng)坡鎮(zhèn)、中山市黃圃鎮(zhèn)、十堰市鄖陽(yáng)區(qū)、吉林市樺甸市、綿陽(yáng)市鹽亭縣、本溪市南芬區(qū)
檸檬液成新晉“吞水搭子”,年銷售過(guò)10億|界面新聞
界面新聞?dòng)浾?| 盧奕貝
界面新聞編輯 | 許悅
“人類對(duì)檸檬的開發(fā)不足1%”可能不是一句玩笑話,繼檸檬汁、檸檬茶、檸檬水等后,檸檬液成眼下消費(fèi)檸檬最熱門的打開方式。
檸檬液是一種由檸檬制成的濃縮液體,通常通過(guò)冷榨等工藝生產(chǎn),可以保留檸檬的天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。目前市場(chǎng)上大部分品牌多以低卡、補(bǔ)充VC為賣點(diǎn),并采用條狀小包裝形式,以滿足便攜及多場(chǎng)景使用。
在社交平臺(tái)上,檸檬液是認(rèn)真喝水的好搭子,自帶“瘦子低卡飲料”“幫助美白”等光環(huán),還有不少消費(fèi)者自己嘗試用檸檬液與氣泡水、烏龍茶、椰子水、咖啡等其他飲料進(jìn)行搭配,并發(fā)表測(cè)評(píng)。
小紅書平臺(tái)上,話題#檸檬液已經(jīng)有超2000萬(wàn)瀏覽量,6.2萬(wàn)討論,檸檬液搭配相關(guān)筆記已經(jīng)有超48萬(wàn)條;抖音平臺(tái)上,#檸檬液相關(guān)話題有超2.3億次播放。
檸檬液相關(guān)產(chǎn)品近兩年也增長(zhǎng)顯著。以抖音為例,檸檬液品類的銷售額在過(guò)去一年增長(zhǎng)1200%,成為沖飲類目中的明星產(chǎn)品。據(jù)第一財(cái)經(jīng)報(bào)道,近一年檸檬液在主流電商平臺(tái)銷售額約10億元,其中抖音單平臺(tái)銷售額達(dá)2億元,品牌榜中水獺噸噸、檸檬共和國(guó)、王飽飽分列前三。

圖片來(lái)源:微博@檸檬共和國(guó)檸檬液并不是最近才冒出來(lái)的新鮮事物,最早做這一產(chǎn)品的或許是檸檬共和國(guó)。這個(gè)品牌成立于2020年,以檸檬為主題推出了包括即飲類、沖泡類等多種產(chǎn)品,于2022年底推出了冷榨檸檬液,遇上當(dāng)時(shí)新冠感染率較高,VC對(duì)當(dāng)時(shí)消費(fèi)者成剛需,這款產(chǎn)品一炮而紅。檸檬共和國(guó)曾對(duì)外表示,冷榨檸檬液在短短兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)帶動(dòng)電商業(yè)績(jī)翻了10倍以上。
不少品牌也在同一時(shí)期捕捉到了這一機(jī)會(huì)點(diǎn)。
水獺噸噸成立于2019年,不過(guò)直到2021年才正式將產(chǎn)品推向市場(chǎng),在水獺噸噸的官方介紹中,這是個(gè)“超即溶凍干果茶”開創(chuàng)品牌。而這個(gè)品牌在2023年推出了檸檬鮮萃液產(chǎn)品。
水獺噸噸方面告訴界面新聞,在檸檬液出現(xiàn)以前,類似的場(chǎng)景產(chǎn)品是凍干檸檬片,市場(chǎng)上經(jīng)過(guò)VC有效性測(cè)試對(duì)比發(fā)現(xiàn),檸檬切片泡水幾乎沒有VC,這才有了進(jìn)階的檸檬鮮萃液類更直接補(bǔ)充vc產(chǎn)品的需求。
而檸檬鮮萃液目前已成水獺噸噸的第二張王牌。水獺噸噸方面告訴界面新聞,目前其凍干果茶與檸檬鮮萃液品類營(yíng)收占比已幾乎持平,水獺噸噸鮮萃液品類有望在今年超過(guò)凍干果茶。近期水獺噸噸月銷售額增長(zhǎng)比較快,漲幅超過(guò)200%。
圖片來(lái)源:水獺噸噸公眾號(hào)許多品牌也跨界而來(lái)。靠燕麥片起家的王飽飽在2024年3月推出冷榨檸檬液;茶飲品牌中,蜜雪冰城、檸季也早已對(duì)此進(jìn)行布局,讓消費(fèi)者能自己在家復(fù)刻其冰鮮檸檬水、檸檬茶等經(jīng)典產(chǎn)品;零售商如盒馬、胖東來(lái)也紛紛推出自有品牌的檸檬液產(chǎn)品。
大部分檸檬液產(chǎn)品的價(jià)格均集中在每條2-3元區(qū)間。界面新聞在天貓平臺(tái)看到,水瀨噸噸的檸檬鮮萃液每條約合3.4元,檸檬共和國(guó)的冷榨檸檬液約合每條2.7元,蜜雪冰城的雪王檸檬液每條約合3.65元。對(duì)比而言,蜜雪冰城的現(xiàn)制檸檬水每杯4元已是極致性價(jià)比的代表,而檸檬液更低的單價(jià)無(wú)疑具備一定吸引力。
眼下的品牌們正努力在產(chǎn)品本身上尋找差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
一方面是技術(shù),水獺噸噸的檸檬液產(chǎn)品詳情頁(yè)顯示,品牌先用巴氏殺菌保留活性,再用了氮?dú)怄i鮮技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)能降低包裝內(nèi)的氧氣含量,讓產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)不易氧化,將短保食材做成了12個(gè)月的長(zhǎng)保產(chǎn)品,滿足用戶的囤貨需求。此外,在賣點(diǎn)上水獺噸噸稱通過(guò)果糖分離實(shí)現(xiàn)0卡。
檸檬共和國(guó)則是通過(guò)低溫冷榨工藝還原風(fēng)味,再過(guò)濾取原汁調(diào)配保留檸檬皮油,也使用了氮?dú)怄i鮮技術(shù)。在賣點(diǎn)上強(qiáng)調(diào)超40%的果汁總含量,以及低卡特點(diǎn),其產(chǎn)品詳情頁(yè)顯示,一條冷榨檸檬液4.4Kcal小于兩個(gè)小番茄約6Kcal的熱量。
茶飲品牌則沒有過(guò)于內(nèi)卷。蜜雪冰城的檸檬液主要添加了超40%的NFC檸檬原汁,在配方上也沒有過(guò)于強(qiáng)調(diào)0卡,社交平臺(tái)上不少測(cè)評(píng)表示,兌水加冰后接近門店售賣的冰鮮檸檬水風(fēng)味。不過(guò)出于雪王擁躉眾多,其天貓旗艦店內(nèi)雪王檸檬液顯示已售超4萬(wàn)。
不過(guò)隨著檸檬液這一細(xì)分賽道的競(jìng)爭(zhēng)者不斷增多,考驗(yàn)品牌的將是對(duì)供應(yīng)鏈穩(wěn)定性的把控,對(duì)于同質(zhì)化困局的突破。
檸檬液成新風(fēng)口的背后是越發(fā)明顯的健康化消費(fèi)趨勢(shì)。據(jù)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)在《2024中國(guó)飲料行業(yè)發(fā)展報(bào)告》中所公布的數(shù)據(jù),2024年國(guó)內(nèi)健康飲料市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了1200億美元,占據(jù)全球市場(chǎng)中的31.6%,這一趨勢(shì)在2025年仍會(huì)繼續(xù)。而檸檬液也因其本身自帶的健康和補(bǔ)充維生素C的屬性踩中這一潮流趨勢(shì)。
據(jù)中研網(wǎng)數(shù)據(jù),預(yù)計(jì)到2029年,中國(guó)光是檸檬水的市場(chǎng)規(guī)模就將達(dá)到300億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率超15%。而放大看,2025年中國(guó)檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破800億元。
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