5月13日消息，據(jù)央視財(cái)經(jīng)日前報(bào)道，隨著氣溫不斷攀升，小龍蝦消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季。湖北省潛江市小龍蝦交易中心批發(fā)商介紹，之前小龍蝦的銷(xiāo)量大概是一天兩三千斤，現(xiàn)在每天銷(xiāo)量達(dá)到三五萬(wàn)斤。

雖然是旺季，但是小龍蝦的價(jià)格走低。上述批發(fā)商介紹，中青品種的價(jià)格從剛上市時(shí)的每斤42元左右降至目前的每斤13元。

從4月以來(lái)，小龍蝦價(jià)格就在走跌。據(jù)《大眾日?qǐng)?bào)》4月下旬報(bào)道，在青島浮山后的埠西海鮮市場(chǎng)，水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶表示，4月初剛開(kāi)始銷(xiāo)售小龍蝦時(shí)，每天能賣(mài)出100多斤，而彼時(shí)日銷(xiāo)量達(dá)到500斤左右。同期，出貨量最大的中規(guī)格小龍蝦從40多元/斤降到18元/斤，跌幅超過(guò)50%。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)表示，今年1到4月，小龍蝦全國(guó)批發(fā)價(jià)格最高達(dá)到超70元一公斤，5月是38元一公斤，降幅接近50%，接下來(lái)價(jià)格還會(huì)降。

小龍蝦價(jià)格暴跌主要是市場(chǎng)供大于求。一方面，小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)不斷進(jìn)步，產(chǎn)區(qū)持續(xù)擴(kuò)張，4月集中上市使得市場(chǎng)供應(yīng)大增。另一方面，預(yù)制菜庫(kù)存積壓以及消費(fèi)場(chǎng)景分流影響了需求。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，短期來(lái)看，小龍蝦的價(jià)格或繼續(xù)下探。因?yàn)楹睗摻⑽錆h等地預(yù)計(jì)4月下旬將迎來(lái)清水蝦批量上市，疊加山東、安徽產(chǎn)區(qū)供應(yīng)，市場(chǎng)將進(jìn)入“價(jià)格戰(zhàn)”白熱化階段。進(jìn)入7-8月，高溫天氣會(huì)導(dǎo)致成蝦供應(yīng)減少，價(jià)格可能反彈。

近年來(lái)，小龍蝦熱度減退，拖累了上市公司業(yè)績(jī)。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)(300094.SZ)4月底公布的年報(bào)顯示，去年公司凈虧損約7.42億元，虧損同比進(jìn)一步擴(kuò)大。其中，包含了小龍蝦預(yù)制菜的水產(chǎn)食品業(yè)務(wù)去年?duì)I收為32.32億元，同比下滑25.25%。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布公告稱(chēng)，將終止“國(guó)聯(lián)(益陽(yáng))食品有限公司水產(chǎn)品深加工擴(kuò)建項(xiàng)目”。該項(xiàng)目主要產(chǎn)品為小龍蝦和魚(yú)類(lèi)深加工產(chǎn)品，原擬總投資6.02億元，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后將新增年產(chǎn)能1.53萬(wàn)噸小龍蝦和2.97萬(wàn)噸魚(yú)類(lèi)深加工產(chǎn)品。

關(guān)于項(xiàng)目終止的原因，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)表示，由于近年來(lái)總體宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、市場(chǎng)需求發(fā)生變化，特別是小龍蝦熱度減退、價(jià)格持續(xù)下跌，加之預(yù)制菜市場(chǎng)繁榮度減退。公司現(xiàn)有生產(chǎn)線產(chǎn)能負(fù)荷率仍有較大的提升空間，產(chǎn)能能夠滿足現(xiàn)有的市場(chǎng)需求。

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會(huì)發(fā)布的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報(bào)告(2025)》顯示，去年國(guó)內(nèi)小龍蝦養(yǎng)殖面積約3000萬(wàn)畝，總產(chǎn)量超300萬(wàn)噸。湖北、安徽、湖南、江蘇、江西、四川等6省已建設(shè)省級(jí)小龍蝦良種場(chǎng)15家。隨著這些良種場(chǎng)的不斷發(fā)展壯大，以及相關(guān)科研投入的持續(xù)增加，預(yù)計(jì)未來(lái)苗種自給率有望提升至80%。

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