記者 辛圓

豬肉價(jià)格近期持續(xù)陷入低迷狀態(tài)。

中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月1日過后，生豬（外三元）價(jià)格呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)，尤其是5月10日之后，回落趨勢(shì)更為明顯。5月24日、25日的價(jià)格分別為14.25元/公斤和14.26元/公斤，為年內(nèi)低點(diǎn)。

供需雙向承壓是豬價(jià)持續(xù)低迷的核心原因，分析師普遍認(rèn)為，在供給端偏強(qiáng)而需求端難以提振的背景下，豬肉價(jià)格短期內(nèi)仍將處于偏弱水平。

供給端看，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2025年3月末全國(guó)能繁母豬存欄量4039萬(wàn)頭，同比上升1.2%，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新修正的《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案》，當(dāng)前能繁存欄相當(dāng)于正常保有量的104.6%，處于綠色偏高區(qū)域。

截至5月19日，生豬出欄均重124.12公斤，較上周持平。當(dāng)前出欄均重處于近四年高位，單頭生豬提供的肉量增加，隨著氣溫不斷升高，養(yǎng)殖端加快大豬出欄速度，供給端面臨量重雙高的局面。??

國(guó)元期貨分析稱，當(dāng)前處于產(chǎn)能兌現(xiàn)期，生豬供給壓力持續(xù)釋放，并且出欄體重處于近幾年高位。隨著市場(chǎng)對(duì)肥豬需求轉(zhuǎn)弱，中大豬價(jià)格走弱，養(yǎng)殖端出欄意愿增強(qiáng)，進(jìn)一步加劇了階段性供給壓力。

需求端看，五一過后，節(jié)日效應(yīng)淡化，加之天氣逐步轉(zhuǎn)熱，終端需求回落。

展望后期豬價(jià)走勢(shì)，華泰證券在研報(bào)中分析稱，考慮到3月以來肥標(biāo)價(jià)差快速收窄，疊加天氣逐漸升溫后肥豬日增重可能減慢、大肥豬需求可能減弱、前期能繁母豬存欄及新生仔豬數(shù)增加對(duì)應(yīng)后市供應(yīng)增加，?短期豬價(jià)雖可能受二育進(jìn)場(chǎng)節(jié)奏等影響出現(xiàn)超預(yù)期波動(dòng)，但后市豬價(jià)下跌趨勢(shì)或難改。

華聯(lián)期貨也在研報(bào)中指出，目前生豬產(chǎn)能充足，后期生豬出欄壓力依然較大，新生仔豬數(shù)量也高于去年同期，若豬肉 消費(fèi)不出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)，2025年9月份之前豬價(jià)上漲空間或有限。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳近日印發(fā)的《養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)實(shí)施方案》提到，持續(xù)調(diào)整優(yōu)化生豬產(chǎn)能。實(shí)施生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案，把住能繁母豬存欄量“總開關(guān)”，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶優(yōu)化母豬存欄結(jié)構(gòu)、合理控制產(chǎn)能。持續(xù)完善生豬產(chǎn)能監(jiān)測(cè)和預(yù)警體系，及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)信息，指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶適時(shí)出欄和優(yōu)化養(yǎng)殖規(guī)模，促進(jìn)供需適配。